葡萄酒使人心愉悦，
而欢愉正是所有美德之母，
我继续与葡萄酒作精神上的对话，
它们使我产生伟大的思想，
使我创造出美妙的事物……
——歌德
葡萄酒，既是大自然赐予人类的一件瑰宝，也是很多人生命中不可或缺的一部分，更成为生活品质的代言人，不管是怡情还是养性，葡萄酒仿佛就是为庆祝而生。而今天，作为大宅标配的酒窖，又该以怎样的姿态来满足你拥有一间私人专属酒窖的梦想呢！
—— 位置很重要 ——
1、酒窖制作选址通常在地平面以下的地下室内，通常情况下酒窖建得越深越好。
2、位于室内的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。
3、酒窖的选择地点在建筑物下层会比在上层好。
—— 墙面不简单 ——
1、采用木材时墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木质防腐木龙骨架，内置防冻以及保温材料，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。
2、因墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。建议采用保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。
3、墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆；
4、如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。
—— 别忽略这道门 ——
1、采用烘干得当的松木、橡木或国内的一些硬杂木制作。避免室内外温度差异导致门板变形为避免内外温差较大，建议在为避免室外空气骤变会影响室内的小气候，建议在酒窖门前设计一个缓冲区；
2、中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条。
—— 选空调设备的秘密 ——
1、酒窖空调的选用主要考虑需要稳定安静。
2、有恒温恒湿功能。酒窖空调安装时应注意所安装的酒窖空调的内部设计的风口位置，酒窖空调的给排水位置需求。
3、电源属于一级负荷范畴。
4、推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。
—— 最纯净的空气 ——
葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，良好的新风系统也是酒窖里必不可少的：
1、新风口位置远离异味，新风入口需采用初效过滤器。
2、新风需送到空调内机回风口端；送排风位置合理。
3、送排风机采用静音型，如条件允许建议送排风机及空调内机设置到室外，用风管连接来维持室内空调的温度、湿度及洁净度；最大限度的降低室噪音。
4、酒窖换气次数的要求，建议新风量的补充达到1-2次/每小时；
—— 微妙的灯光 ——
酒窖的内部灯光不宜过光，一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好；
—— 最适合的存储条件 ——
1.温度：
恒温摄氏12℃－18℃，葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键。（木桶储存要求温度15-20℃）
2. 湿度：
湿度标准基本保持在60-80%之间，不能高了，也不能低了；适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。（木桶储存要求湿度75-78%）
3. 暗度：
一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好。
4. 震动和搬动：
震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程，对那些世界级顶级名庄酒更应该特别注意。同时建议把葡萄酒存放在固定的位置，而不要经常搬动。
5.通风：
空气的流动能有效清除酒窖里的杂味或者其他霉味，给葡萄酒的瓶中生长一个更好的环境。
